La temporada de Cuaresma transforma la mesa nicaragüense, es tiempo de pescados, mariscos y platillos que despiertan memorias y tradiciones transmitidas de generación en generación. Desde sopas hasta arroces aguados y recetas del Caribe, la gastronomía se convierte en protagonista, reflejando la diversidad y riqueza cultural de cada rincón del país.
Este sábado 28 de marzo, el Malecón de San Carlos, en Río San Juan, será el escenario donde todos estos sabores se encontrarán en una gran final cargada de identidad. Con cada ingrediente y cada receta heredada, los protagonistas no solo cocinan, sino que cuentan historias de familia, cultura y tradición.
Conocé a los finalistas del Festival Nacional Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma 2026
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- Boaco: Jeris Ivanna López Téllez, de San Lorenzo, con su tradicional pescado frito.
- Carazo: Meylin María Jiménez Gutiérrez, de Diriamba, presenta una deliciosa sopa marinera.
- Chinandega: Lisseth del Socorro Lindo Ruíz, de El Realejo, elaborará un caldero de marisco del puerto real.
- Chontales: Brayan Augusto Leal Martínez, de Juigalpa, destaca con torta de pescado rellena de camarón al ajillo.
- Estelí: Jessenia del Socorro Rodríguez Torrez, de La Trinidad, hará una suculenta sopa de cuajada.
- Granada: Juana Dólores Sandoval Fuentes, de Diriá, preparará una tradicional mariscada.
- Jinotega: Andrea del Carmen Mejía Murillo, de Jinotega, se alista con un guapote empinolado.
- León: Erick Josué Soza Gutiérrez, de Achuapa, compite con mariscada.
- Madriz: Kenia Lisseth Rodríguez Espinoza, de San José de Cusmapa, va a la final con sopa de tortas de pescado seco.
- Managua: Marvin José Araica Salas, de Mateare, presenta sopa de queso con tortilla y sardina.
- Masaya: Edith Mercedes Potosme Calero, de Masaya, destaca con arroz aguado con gaspar.
- Matagalpa: Meraris Velázquez Castro, de Muy Muy, participa con su tradicional sopa de cuajada.
- Nueva Segovia: María Yessenia Maradiaga González, de Murra, elaborará arroz aguado con gaspar.
- RACCN: Angélica María Írias Moody, de Puerto Cabezas, hará sopa de caracol ahumado al estilo caribeño.
- RACCS: Arelis Clark Chávez, de Corn Island, cocinará pescado ahumado y desmenuzado.
- Río San Juan: Maritza del Socorro Ruíz Díaz, de San Miguelito, está lista con un gaspar seco en arroz aguado.
- Rivas: María Lastenia Moreno Picado, de Altagracia, Isla de Ometepe, va con sopa delicias del lago.
- Las Minas: Kenndra Milagros Pichardo Castillo, de Mulukukú, destaca con filete de pescado en salsa de camarones.
- Zelaya Central: Martha Ivania López, de El Rama, participará con su receta de pescado asado.
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Estos 19 finalistas lo darán todo en la gran final, llevando consigo el sabor, la tradición y el orgullo de sus departamentos en una competencia que promete conquistar todos los paladares.