El 14 de diciembre, el Instituto Nicaragüense de Turismo, Intur, en colaboración con otras instituciones, celebró la gran final del Festival Gastronómico Delicias Navideñas en el Parque Central de Masaya. Este evento reunió a los 19 mejores representantes de todo el país, con el propósito de preservar las recetas tradicionales de Nicaragua, especialmente las propias de la temporada navideña.

Durante más de tres horas, los participantes elaboraron sus recetas, las cuales fueron evaluadas por un panel de jueces según criterios como sabor, textura, calidez y apego a las tradiciones culinarias.

La titular de Intur, Anasha Campbell, destacó la importancia de este evento, señalando, “estamos rescatando las tradiciones de las recetas navideñas de nuestro pueblo, honrando el orgullo de ser nicaragüenses en esta época de unión familiar, disfrutando de nuestra auténtica gastronomía”.

El primer lugar fue otorgado a Francisco López, representante de León, gracias a su exquisita receta de gallina rellena, un platillo con raíces familiares que le hizo acreedor de 30,000 córdobas en efectivo. Bemilda Obando, de Granada con lomo relleno, obtuvo el segundo lugar; mientras que, de Río San Juan, Matilde Chavarría cocinó un lomo pinchado que la hizo conquistar el tercer puesto.

López expresó su emoción al compartir la historia detrás de su receta: “Es una receta tradicional que ha pasado por tres generaciones en mi familia. Es herencia de mi abuelita, quien se la enseñó a mi mamá, y ahora me toca a mí mantenerla viva. Le ponemos amor, dedicación y empeño, rescatando nuestras tradiciones”.

El evento no solo destacó por la calidad culinaria, sino también por su programación cultural. Los asistentes disfrutaron de presentaciones artísticas de las Escuelas Municipales de Danza y un cierre especial a cargo de la Camerata Bach, que añadió un toque emotivo al festival.

El Festival Gastronómico Delicias Navideñas se reafirma como un espacio para promover la riqueza cultural y culinaria de Nicaragua, resaltando la creatividad y la calidez de su gente.