Gastronomía nicaragüense rica y encanta

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El Instituto Nicaragüense de Turismo, INTUR, desarrolla en un hotel capitalino el Congreso Gastronómico Nacional con 250 protagonistas de todo el país.

Como parte del evento habrá cinco exposiciones referidas a la gestión del servicio en los restaurantes y aplicación de brechas de calidad; mixología; técnicas de pastelería y decoración.

Además de preparación de lasaña vegetariana y tradicional y pollo relleno en salsa de maracuyá, las bondades y propiedades alimenticias de ambos platillos estarán a cargo de los chef Luis Enrique Neira y Silvio Arévalo.

A la vez, hay exposición de chica bruja de doña Casta Calero; Dulcería Daliana; ajíaco, comida tradicional de Jinotepe y pan de mujer de La Paz de Carazo, así como exposición de postres de la Escuela Nacional de Hotelería.

Los presentes disfrutan también de rosquillas, enchiladitas boaqueñas, vinos de Chinandega y sorbetes jinotepinos.

Ampliación en breve…